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O
Lugar

No nome da propriedade — Fonte Souto, ‘Fonte’ simboliza a abundância de água, alimentada pelas nascentes dentro da quinta e ‘Souto’ representa a área considerável coberta por castanheiros.

A Quinta da Fonte Souto é um novo projeto vínico da família Symington na fascinante sub-região de Portalegre no Alto Alentejo.

Teria sempre de ser algo muito especial para nos fazer dar os primeiros passos fora do Douro e, nesta propriedade incrível situada em cotas relativamente elevadas, dentro do Parque Natural da Serra de São Mamede (a leste da planície alentejana), acreditamos ter encontrado todas as condições que procurávamos.

É um projeto de longo prazo no qual pretendemos colocar no mapa o terroir único desta sub-região, para os amantes do vinho em Portugal e noutras partes do mundo.

Saber mais

Os
Vinhos

O nosso objetivo na Fonte Souto é o de produzir uma gama distintiva de vinhos de quinta que exibam o melhor de Portalegre, do Alentejo e de Portugal.

Quinta da Fonte Souto
Vinha do Souto

Tinto

Ficha técnica

Este é o vinho porta-estandarte da propriedade, cujo nome se inspira nos belos soutos situados perto das vinhas que estão na sua origem, nomeadamente as melhores parcelas de Alicante Bouschet e Syrah, que contribuem praticamente partes iguais a este Vinha do Souto da vindima de estreia da família.

As baixas produções destas parcelas originam um vinho preciso e concentrado, com estrutura elegante que reflete a notável frescura proporcionada pelas cotas mais elevadas da localização privilegiada nas encostas da Serra de São Mamede que se ergue da planície alentejana, mais quente e seca.

Quinta da Fonte
Souto 2021

Branco

Ficha técnica

Quinta da Fonte
Souto 2018

Tinto

Ficha técnica

Os dois vinhos nucleares da Quinta da Fonte Souto personificam todos os pontos fortes do terroir da propriedade: a frescura e equilíbrio que advêm da altitude; a concentração, que deriva das vinhas maduras de baixos rendimentos, e a estrutura proporcionada pela cuidada conjugação de castas.

A espinha dorsal do tinto vem do Alicante Bouschet, com importantes contributos da Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alfrocheiro. O branco é uma expressão sublime do Arinto, porventura a melhor casta branca portuguesa, aqui apoiada com um pequeno contributo do Verdelho.

Rosé 2022

Rosé

Ficha técnica

O Quinta da Fonte Souto Rosé nasce da produção de um pequeno lote experimental da casta Aragonez proveniente das vinhas de encosta da propriedade na Serra de São Mamede. Inicialmente concebido como um ensaio de vindima, a sua surpreendente qualidade, equilíbrio e frescura tornaram óbvia a decisão de o engarrafar como o primeiro vinho rosé da família Symington.

A vinificação foi cuidada, mas de abordagem minimalista, a baixa temperatura, com poucos movimentos e intervenções, para preservar frescura e os aromas mais delicados, conseguindo assim uma fiel expressão da casta Aragonez quando enquadrada no terroir da propriedade.

Alfrocheiro 2019

Tinto

Ficha técnica

O Alfrocheiro é o primeiro de uma série de vinhos monovarietais da Quinta da Fonte Souto. O Alfrocheiro na Fonte Souto exprime-se com um perfeito equilíbrio entre um perfil fresco e aromático conferido pela altitude e uma boca intensa e estruturada, própria desta casta.No ano de 2019 esta casta apresentou uma excelente maturação, o que levou à produção de uma magnífica edição limitada com grande potencial de envelhecimento.

Alicante Bouschet

Tinto

Ficha técnica
O Quinta da Fonte Souto Alicante Bouschet incorpora todas as virtudes do terroir único da propriedade: a frescura e equilíbrio da altitude e a complexidade e estrutura das vinhas maduras de baixa produção. Conhecida como uma das principais castas tintureiras, encontra nas encostas da Serra de São Mamede um terroir que lhe permite exprimir a extraordinária complexidade e elegância que caracterizam os vinhos da Fonte Souto. Este monocasta de Alicante Bouschet é o primeiro da Quinta da Fonte Souto, feito a partir de uvas provenientes de três vinhas maduras (com mais de 25 anos), plantadas a pouco mais de 500 metros de altitude. O
 
Alicante Bouschet encontrou uma segunda casa em Portugal - e em particular no Alentejo - no início do século XX e desde então tornou-se uma das variedades tintas mais emblemáticas da região.

Florão 2022

Branco

Ficha técnica

Florão 2019

Tinto

Ficha técnica

Os vinhos Florão representam o estilo mais descontraído da Fonte Souto, produzidos com a mesma atenção ao pormenor dos outros vinhos da propriedade, mas com um perfil mais jovem para consumo enquanto novos.

O microclima mais fresco da Fonte Souto é ideal para a elaboração de vinhos bem equilibrados e estruturados, com uma identidade muito própria cujas caraterísticas de assinatura são a jovialidade, frescura e elegância.

Visitar

Uma visita à Quinta da Fonte Souto é a sua oportunidade para viver uma experiência única e conhecer o local e as histórias por trás dos nossos vinhos: as vistas, os sons, os sabores.

Escolha entre uma variedade de vistas guiadas pela quinta, aproveitando a extraordinária paisagem, as nossas vinhas e a nossa adega. Desfrute de um piquenique ao ar livre, antes de provar uma seleção dos nossos vinhos a poucos metros das vinhas que lhes dão origem.

Clique para mais informação.

A nossa loja está aberta a todos os visitantes e há piqueniques disponíveis mediante encomenda prévia.

UM
OUTRO
VAGAR

Quinta da Fonte Souto

CONTACTOS

Quinta da Fonte Souto
Est. de Alegrete — Reguengo e São Julião
7300-404 Portalegre
Portugal
Google Maps

+351 223 776 300
[email protected]

Reservas
+351 910 104 292
[email protected]

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