Recebendo o seu nome dos pequenos principados e reinos da Península Ibérica criados durante a presença Moura, Taifa é produzido com uma precisão e qualidade excecionais, honrando o terroir único de onde provém.
Produzido apenas com as melhores uvas brancas da Quinta da Fonte Souto, revela uma incrível complexidade e frescura, reflexo da proximidade à Serra de São Mamede.
O Taifa resulta de um vindimar ainda mais seletivo, com escolha criteriosa de parcelas mais velhas e a antecipação da data de vindima para assegurar maior acidez. Procurou-se uma melhor e mais harmoniosa ligação à madeira nova e promoveu-se a longevidade do vinho.
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